martes, 22 de abril de 2014

¡PELIGRO! La Tierra en juego

Hoy voy a hablaros de un tema muy importante que nos preocupa, ya que tendrá consecuencias terribles en nuestro planeta y también podrá tener consecuencias en nosotros. Se trata del Cambio climático.

Primero os explicaré algunas cosas fundamentales para conocer mejor este problema:
La Tierra

Cambio climático es la alteración (subida) de la temperatura media de la Tierra causada por las actividades de la industria, el tráfico, las basuras, las energía fósiles y la tala de bosques y selvas.

Debido a las razones que he puesto antes se pueden ver afectado/as estos elementos:

El clima

Sube la temperatura- En nuestro planeta hace cada vez más calor. La temperatura media de la Tierra ha subido más de medio grado, y se cree que en 2050 aumentará 2 grados más.
Fábrica

Culpables los hombres. El hombre es en parte responsable de está situación, porque coches, camiones y aviones, la calefación, así como las fábricas, contaminan el aire con una gran cantidad de dióxido de carbono. Las actividades humanas aumentan peligrosamente ese efecto natural llamado de invernadero.

Otros gases de efecto invernadero son el metano y los halocarburos (son los gases utilizados en los sistemas de climatización y en las cadenas de frío).

Deforestación
Efecto invernadero

Algunos gases de la atmósfera impiden que el calor se escape hacia el espacio (hacen de tapadera). Son los de efecto invernadero, llamados así porque conservan el calor igual que lo harían los cristales de un invernadero en el que se cultivan plantas.

La deforestación- Para vivir las plantas absorben dióxido de carbono. Pero cada año se talan millones de árboles, sobre todo en las selvas tropicales como la de la Amazonia. Esta deforestación agrava doblemente el problema: la Tierra no sólo se ve privada de estos "aspiradores" naturales, sino que además el gas que contienen se va liberando cuando se los quema, y vuelve al aire aumentando el efecto invernadero.

LA ENERGÍA

La naturaleza nos proporciona varias fuentes de enegía: el petróleo, el carbón y el gas a estos combustibles se los llama fósiles y debido a su excesivo uso van a desaparecer. Dentro de 100 años, el hombre habrá agotado las reservas que la naturaleza ha tardado 250 millones de años en fabricar. Dentro de 40 no habrá petróleo; dentro de 60 no habrá gas, y dentro de 200 ya no habrá carbón.

Panel solar
Pero también existen las energías renovables que significa que nunca se terminan (no como las fósiles que tardan millones de años en regenarse) algunas de ellas son:
- LOS RAYOS DEL SOL- La energía solar puede captarse y transformarse en calor o en electricidad gracias a los paneles solares. Está muy desarrollada en los países pobres.
- EL MOVIMIENTO DEL AGUA- La energía hidráulica utiliza el movimiento del agua de los ríos o del mar para producir electricidad.
- LA FUERZA DEL VIENTO- La energía eólica utiliza la fuerza del viento. Mediante unos aparatos llamados molinos eólicos se puede conseguir electricidad.

SI SEGUIMOS ASÍ

- EL AGUA DE LOS MARES Y OCÉANOS SUBIRÁ DE NIVEL.
Los científicos prevén que hasto 2100 el nivel de los océanos subirá unos 80 cm.
- LAS PLANTAS Y LOS ANIMALES SE DESPLAZARÁN... ¡O DESAPARECERÁN!
- MILLONES DE PERSONAS TENDRÁN QUE EMIGRAR.
- LA AGRICULTURA SE DEBILITARÁ.
Contenedores de reciclaje
- LOS GLACIARES CONTINUARÁN FUNDIÉNDOSE.
Los especialistas estiman que 37.000 km2 de glaciar se funden cada año en Alaska. ¡Es practicamente la superficie de un país como Suiza!
- LOS DESIERTOS SEGUIRÁN GANANDO TERRENO.
- EN CADA VEZ MÁS PAÍSES FALTARÁ MÁS AGUA.
- TEMPESTADES, CICLONES, HURACANES, INUNDACIONES Y SEQUÍAS SERÁN MÁS HABITUALES.

Antes de terminar os voy a poner algunas conclusiones de lo que tenemos que hacer todos los seres humanos:
- Evitar contaminar y Reciclar.
Durante el año 2004, el mundo produjo 3.000 millones de toneladas. ¿Cómo podemos evitar contaminar e intentar reciclar? Ahora os explicaré algunas formas de ayudar algo a nuestro planeta: 
Ir a comprar con un cesto o una bolsa de tela en lugar de utilizar las bolsas de plástico.
Respetar las consignas de separación de la basura doméstica.
Comprar productos cuyas etiquetas especifiquen que son reciclables.
Comprar papel reciclado.
- No nos podemos escabullir de estos temas.
- Y por último transmitirlos.
Finalmente quería contaros que la ONU ha hecho un informe para hecer frente al Cambio climático, aquí os dejo varios periódicos para que leaís tranquilos los artículos.







lunes, 21 de abril de 2014

NO PESTICIDAS

Hoy voy a hablaros de un suceso ocurrido en Francia, se trata de  un viticultor al que le han multado con 500 euros por no utilizar un pesticida.

La vid
En principio lo que ocurrió, es que hay una plaga de un insecto que transmite una bacteria que mata a las zepas y que se ha detectado en Borgoña donde tiene su cultivo. Las autoridades obligaban el uso preventivo de un insecticida pero él se negó. La razón es que cultiva vino Biodinámico.

La agricultura Biodinámica no emplea pesticidas, ni fertilizantes artificiales ni herbicidas tóxicos,  pero si que emplea preparados vegetales y minerales como aditivos de compost y aerosoles para el terreno.

Es decir, en este tipo de agricultura, se entiende el suelo las plantas y los animales como un todo y no se utilizan productos químicos.

Avioneta fumigadora
En mi opinión no creo que se debiese multar a este señor ya que es él, el que va sufrir la caida de beneficios, porque al ser un viticultor biodinámico no puede usar pesticidas ni ningún otro producto químico.

Aprovecho que os he hablado de esta historia para deciros las desventajas de los plaguicidas, herbicidas, pesticidas y otros productos químicos.

Estos contienen diversos ingredientes químicos diseñados para matar bacterias y que nuestro producto no sufra daños, pero luego cuando nos alimentemos de ese componente químico (debido a que el fruto y la planta lo han absorbido) lo introducimos en nuestro cuerpo y eso es malo para nuestra salud.

domingo, 20 de abril de 2014

DOP E IGP en España

Hoy os voy a hablar de un tema muy interesante, se trata de las Denominaciones de Origen Protegido e Indicaciones Geográficas Protegidas en España. En nuestro país existen hasta 322.

Primero les explicaré que significan :


Denominación de Origen Protegido (DOP):

Con estas siglas se protege un producto elaborado en una determinada región geográfica y con unas características, pero se permite que la materia prima proceda de esa misma zona o de otra diferente en la que el producto mantenga similares características a las originales.

Indicación Geográfica Protegida (IGP):

Con estas siglas se protege un producto de un lugar determinado, con unas características determinadas y del que al menos una de sus fases de elaboración se desarrolla en la zona de origen.

Ahora les enseñaremos alguna de ellas y pondremos alguna curiosidad:


Mejillones

GALICIA

1) DO Mejillón de Galicia,
2) IGP Ternera gallega.
 Este invierno el sector pesquero sufrió un revés debido a
 la cadena de temporales produjo siete alertas rojas en el 
mar que impidieron salir a faenar. A principios de Marzo 
algunos pescadores solo habían salido tres días desde Enero.

Faba asturiana


ASTURIAS

3) IGP Faba asturiana.
En 2013 la Faba asturiana tuvo una cosecha de 66.563 kilogramos.
La otra DO más conocida es la sidra.


CANTABRIA
Sobao pasiego

4) IGP Sobao pasiego.
Sus ingredientes principales: Mantequilla,
Ázucar, Huevos, Harina de Trigo...







Chacolí de Getaria
PAIS VASCO

5) DO Chacolí de Getaria.





Vino La Rioja



LA RIOJA
6) DO Vino de La Rioja.
Una marca muy conocida es el Imperial
Gran Reserva, fue elegido en 2013
 mejor vino por el Wine Spectator.





Alcachofa
COMUNIDAD VALENCIANA

7) IGP Alcachofa de Benicarló.
Desde el consejo regulador de la verdura proponen,
como receta, unirla con el arroz DO de la comunidad.





ISLAS BALEARES
Sobresada mallorquina

8) IGP Sobresada mallorquina.

La sobreasada es uno de los puntales de la cocina balear; otra es
la ensamaida, otra DO estrella de las islas.




ISLAS CANARIAS
Plátano de Canarias

9) IGP Plátano de Canarias.

Más de 9.000 hectáreas de las islas están dedicadas a
su cultivo, pero todo no son frutas. Hay también una
tradición quesera.





Arroz de Calasparra
MURCIA

10)  DO Arroz de Calasparra.







ANDALUCIA
Aceite

11) 12) 13) DO Aceite de Baena, DO Vinagre de Jerez, 
DO Brandi de Jerez.






CASTILLA LA MANCHA
Queso manchego

14) DO Queso manchego.
La exportación alcanzó en 2013 el 54% de la producción de
La Mancha. Otros productos DO pan de Cea y vino de Valdepeñas.






EXTREMADURA
Pimentón de La Vera

15) DO Pimentón de La Vera.







CASTILLA Y LEÓN
Jamón de Guijuelo

16) DO Jamón de Guijuelo.
Otro embutido de esta Comunidad es El Botillo de Bierzo.








Miel
CASTILLA LA MANCHA

17) DO Miel de La Alcarria.

La Alcarria se extiende desde Cuenca hasta Madrid.

                                                                                                                              
Fuentes: El País Semanal; "Gastronomía".-Domingo 30 de Marzo 2014.


Finalmente aprovecho para daros mi opinión sobre un tema que está ocurriendo en Cantabria, se trata de las fámosas anchoas IGP del Cantábrico. Lo que han hecho es modificar esta etiqueta para que se pueda pescar en otros lugares (como Marruecos) que no sea el Cantábrico pero que en el envasado ponga "Pescado en el Cantábrico".
En definitiva que esto nos puede producir confusión y perjudicar la calidad del producto.